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Katharina Gottstein und ihr Ehemann Amir Ghalavand haben zusammen die Shapourkhast Farm gegründet und leben seit gut 30 Jahren im Iran. Sie haben drei erwachsene Kinder: Katayoun, Ashkan und Arash. Kathi ist Deutsche und von Beruf Pferdewirtschaftsmeisterin. Dr. Amir Ghalavand stammt aus Lorestan und unterrichtet ökologische Landwirtschaft an der Universität in Tehran und Lorestan.